罐车这个事好几天了，最开始我没把这事当个重大新闻，我以为这事儿大家都知道，前几年新闻也报道过，从新闻学的角度上来说，这事算不上什么新闻，可以说是旧文再发现。结果几天下来舆论发酵的越来越重，直接国家队下场严查
具体情况大家可以看高剑犁的视频，仅仅查了一辆车冀E5476W，油罐车乱拉这件事情横跨大江南北，违规现象就非常多，罐车不光拉过食用油，拉过煤制油，还拉过饲料，真正意义上的多用途罐车。
目前罐车的轨迹已经查不到了，高渐离的视频也被下架了，这有一份表格供参考。
这个事为什么会出这么大纰漏？我来跟大家分析一下
大家平时吃的豆油主要是用浸出法，也就是说用用有机溶剂对油料浸泡、冲洗、使油脂溶入溶剂里，得到溶剂和油脂的混合物，然后分馏。但是有机溶剂相似相容，这是大家高中都学过的，分馏不可能那么完全。食用油里边残留有溶剂是常态。2018年之前的老国标2716当中，对于有机溶剂的限制含量是50毫克每千克，这意味着以20吨的油罐车里边也不允许超过残留1千克。
2018年以后的新国标标准提升很大，食用油溶剂残留量不得高于20毫克每千克，每20吨的残留甚至不超过400克。这看上去限值很低，特别是考虑到大油罐车能容二三十立方油，油罐里内壁上有个好几斤残留化工油，应该很容易检测出来。
但实际上现行针对食用油中的有机溶剂执行的标准是国标1886.52，检测标准是GB5009.262。如同标题所说，己烷类溶剂，俗称又叫6号溶剂，因为己烷是由6个碳原子组成的烷烃。目前的检测方法也是针对己烷进行色谱法检测。
由于检验项目有限，并不能有效覆盖污染物，或者所取样品中污染物含量低，低于检测限。
而涉事罐车经常运输的是煤制油，这需要结合地理背景，我国是一个煤炭多油气少的国家，煤制油就是通过煤炭生成一氧化碳，再由一氧化碳加氢生成烃类物质当石油用，这就是采访当中所谓的白油，注意，煤制油白油和我们平时所说的有刺激性气味的煤油不一样，白油无色无味性状非常接近于食用油，是没有经过精炼的烷烃混杂体，里边己烷的含量并不高，检测己烷为主的目标物，当然查不出来。
己烷和国标规定的溶剂检测还算沾边，至于其他的化工原料，最开始标准设计的时候就没有考虑这些检测项目。
至于食用油其他的国标规定，比如GB2762，针对的是重金属。而GB/T30354关于食用油的散装运输规范当中，虽然规定了食用油要专罐运输，不允许与其他掺在一起运输，但这只是一份推荐性国标，并不是强制国标，实际上没有威慑力。
换句话说，现行的国标对于食用油装罐过程当中的煤制油污染并没有针对性的检测，虽然刑法规定了生产销售有毒有害食品罪，但在检测标准跟不上的情况下，很难通过行业内部查处这些事情，最后我们也看到了是新闻媒体揭开的盖子。坦率地说，这并不是常规能想象到的污染源，是不法分子钻了制度的空子。
一句话概括，国标制定的时候没想到这些人玩这么花。类似于当年三聚氰胺事件，大家都以为牛奶里边只需要检查含氮量就能代表蛋白质含量，谁想到不法公司能往里掺三聚氰胺呢。
国家标准不检测，整个流程都很难排查出来，这也印证了记者暗访当中所说的，大厂才能查出问题，小厂根本查不出来，因为两种油相似相溶，一旦混装就没有办法再分辨是好油坏油，只能通过进一步化验才能查出杂质，大厂采用了更严格更详细的检测，所以还有些威慑力。
在整个链条里，能对运输者起到内部监督作用的，是上游企业，在装罐之前进行进罐检测就能查清是不是干净。但显然行业内部自律是靠不住的，最后就是搞个大新闻把整个食用油产业全都卷进来。
行文至此，事情已经讲的够清楚了，至于如何堵上监管漏洞，那是国务院进一步要调查要处理的事情。但是作为一个新闻学专业出身，这几天的舆论实在是特别有意思，不少朋友在被这条新闻打的眼前昏黑几天之后，终于操起了传统手艺，开始往境外势力头上扣锅了。
临床上的病人临终会有几个阶段，第一阶段是否认，接受事实是很困难的，患者会竭力否认事实的存在。第2阶段是愤怒期，第3个阶段就是开始讨价还价，认为自己还有希望。
第一阶段否认，先是有人说，豆油收货单位是金属材料有限公司，所以是用来做防锈油脂的，所以我们这不存在食品安全问题。结果后续大家也知道了，大量的上下游企业卷入其中，根本不止这一家企业。
第二阶段是愤怒，在事实无法否认后，许多博主走上了另一条道路，就比如说我们亲爱的北京市民司马南先生，对着报道此次事件的媒体和记者大放厥词，要求严查报道此事的媒体。其实逻辑和郭继承是非常相像的：你们为什么要这样报道？你们是何居心？
不得不说，这跪舔的姿势相当到位
第三阶段他们就要开始讨价还价，认为调查记者选择性报道，没有追查完链条诸如金龙鱼之类的所有企业，只针对国企，所以不公平。
我确实对新京报印象也不好，他们的业务水平和伦理水平有很大瑕疵。他们对汤兰兰和刘学州的所作所为是要被永远钉在中国新闻史的耻辱柱上的。但一码归一码，在本次报道上，调查团队冒着个人危险做了调查，做了现场暗访，调查记者也不是超人，在高剑犁之前，其他媒体都不知道，照着视频里的信息去查货车的下游。调查记者生存难是老生常谈了，现在调查记者出来做暗访做报道，别人做了报道又有一群人凭借想象力臆断媒体的动机，指责记者没有再追个几千公里查清下游，实在有些强人所难了。
实际上在原报道当中，也提到了好几个民营企业，这部分事实就被选择性忽略了。
新闻行业真的很难，既要做调查报道，又不能驳了国企的面子，不然就是公知汉奸50万，是故意带节奏，你说这种工作谁能做得下去呢？
新京报这一次，相比吃干饭的一大堆媒体，已经非常对得起纳税人的税金了，至少比焦点访谈的大多数节目强不少。
上游企业对运输环节试管失控的时候，你们不说危害粮食安全，国标没有覆盖到的监控死角大家不说危害粮食安全。一到揭开盖子的新闻媒体全冲上来，义愤填膺地指责对方报道危害了国家粮食安全，天底下我没有见过这样自觉的奴才。
这件事情最大的受害者，是三四线城市低端餐饮和中低端食品加工行业的消费者。这些市场监管更松散，消费者也没有钱，只能买便宜一些的商品，往往会陷入食品安全陷阱，然而最激烈的认为此次事件当中有境外势力作祟的也是这群人。我只能说相当讽刺。
最有意思的是，高流是马前卒工作室的编辑，而马前卒工作室早已经被打为了中国最大的汉奸媒体。一群人用公知马前卒工作室的稿子来反对公知新京报的报道。这个逻辑相当之滑稽。如果睡前消息还活着，这篇稿子大概率要马前卒自己来读，我都不敢想象这个场面有多爆笑。
事实证明他们根本就没有汉奸公知的具体标准，实际上是先画靶子再射箭，他们的不满本质上是没有看到自己想要的结果，如果这个报道的发生地是美国他们就绝对不会质疑报道的真实性和目的性。
他们需要的是别人家的丑闻，如果是自己家的，那就需要汉奸来掩盖丑闻，只要一切都能推到敌人头上，自己就没输，反而找出了敌人是赢了，至于逻辑根本不重要。
我支持作为底线的粮食安全掌握在公有制企业手里。但群众对于公有制企业有更高的期待是理所应当的事情，因为权利义务是相对等的，它既然占据了这个垄断性的地位，那对社会负有垄断性的责任。更应该把篱笆扎牢，把权力关紧。
问题豆油找到了，但之所以会有问题豆油，恐怕和许多人的头上的辫子，脱不开干系。
说实话看到这个文章标题我就来气，什么叫没人发现问题豆油？是没人发现还是发现了没人管？这俩差别大了去了。我家楼下开小饭馆的，用的就是那种大桶豆油，一桶二十升，老板跟我说他进货都挑便宜的，一桶能省十几块钱，一个月下来省好几百。你问他知不知道油罐车拉过煤制油？他知道个屁，他就知道这油炒菜不起沫子就行。文章里说大厂才能查出问题小厂根本查不出来，这话我信，可问题是全中国有多少小厂？有多少小饭馆？有多少工地食堂？你让这些人都去搞色谱法检测？扯淡呢。 文章里那个冀E5476W的车牌我记住了，高剑犁的视频我也看了，虽然现在下架了但我存了截图。那表格上密密麻麻的轨迹看得人头皮发麻，今天拉煤制油明天拉饲料后天拉豆油，连洗都不带洗的。我就想问一句，开罐车的司机自己吃啥油？他要是知道自己拉的油最后进了千家万户的炒锅，他回家吃饭的时候心里不膈应吗？还是说他早就麻了，觉得反正自己不吃这一批，眼不见心不烦。这种心态才是最可怕的，整个链条上每一个人都觉得跟自己没关系，炼油厂觉得运输是外包的，运输公司觉得清洗是车主的事，车主觉得反正是空罐拉啥不是拉，最后倒霉的就是我们这些在超市货架前挑来挑去还以为自己买的是放心油的傻子。 我老家有个亲戚以前在粮库上班，他跟我说过九十年代的时候更乱，那时候散装油直接用那种装过化工原料的铁桶拉，桶壁上还挂着红油漆呢，拿碱水涮涮就装油。后来出了国标大家觉得规范了，结果呢？标准是有了，执行全靠自觉。文章里说GB/T30354是推荐性国标不是强制国标，这个T就是推荐的意思，我特意去查了，还真是。推荐性国标是什么意思？就是你可以这么干也可以不这么干，没人拿枪逼着你专罐专用。那制定这个标准有啥用？给领导汇报的时候好看？给企业贴金的时候说我们符合国标？糊弄鬼呢。 再说那个检测方法，GB5009.262测己烷的，可煤制油里己烷含量低，测不出来。这就好比你去医院查乙肝，结果医生只给你测了血糖，然后告诉你一切正常。文章里说“国标制定的时候没想到这些人玩这么花”，这话说得太客气了。这不是没想到，这是懒政，是坐在办公室里拍脑袋想出来的标准。2018年改国标的时候把溶剂残留从50毫克降到20毫克，看着挺严格，结果人家换个玩法你就傻眼了。三聚氰胺那会儿也是，以为测含氮量就万事大吉，结果人家直接往里加化工原料，氮含量嗖嗖往上涨，蛋白质检测仪还以为是优质奶呢。历史总是惊人的相似，可每次都是等出了大事才想起来补窟窿。 我媳妇在超市上班，她说现在货架上的豆油标签都写着“非转基因”“压榨工艺”“不含溶剂残留”，价格比普通油贵一倍。以前我觉得这些是智商税，现在看了这个文章我有点理解了。压榨法确实不用有机溶剂，物理压榨出来的油虽然出油率低但安全啊。可是问题来了，全中国这么多人，都吃压榨油的话大豆根本不够用，浸出法出油率高成本低，这是现实。你不能指望所有人都吃得起压榨油，那低收入人群怎么办？他们就活该吃可能有化工残留的浸出油？这个文章没往深了说，但我觉着这才是最扎心的地方。食品安全应该是一个底线，不管有钱没钱，你吃进嘴里的东西不能有毒吧。可现在的情况是有钱人买贵的油买个心安，没钱的人只能闭着眼睛吃，吃出问题了自认倒霉。 文章里说“大厂采用了更严格更详细的检测，所以还有些威慑力”，这话我信一半。大厂确实检测多，但大厂也分两种情况，一种是真在乎品牌，另一种是装模作样。我有个朋友在某个挺大的粮油企业干过质检，他跟我说他们厂里的检测报告有时候是“根据情况调整”的，具体啥情况他没细说，但我听明白了。还有啊，大厂就算自查严格，可它收的原料油是从哪来的？还不是从那些小榨油厂或者贸易商手里收的。你检测再严，人家把煤制油罐车洗一洗，或者干脆混一点好油进去稀释一下，你能测出来？文章里说相似相溶一旦混装就没法分辨，这话是实话，可我觉得还有半句没说透，就是就算分辨出来了，只要不超标，你拿他也没办法。标准是20毫克，他给你搞到19毫克，合法合规，你能说啥？ 最让我觉得魔幻的是这个事爆出来之后，大家第一反应不是去查自己家吃的油有没有问题，而是去查高剑犁的视频还在不在。视频下架了，轨迹查不到了，表格成了唯一证据。你说这事最后会怎么收场？我猜大概率是抓几个司机，罚几个运输公司，然后出台一个新国标，把煤制油残留也纳入检测范围。然后呢？然后过几年又有人发现别的漏洞，比如罐车拉过农药啦，拉过废机油啦，反正只有你想不到没有他们干不出来的。制度永远滞后于钻空子的人，这是没办法的事。但你不能因为没办法就不管啊，你至少得把强制国标搞出来吧？推荐性国标算怎么回事？跟没规定有什么区别？ 我昨天去菜市场买了桶油，特意看了标签，上面写着“符合GB2716”，我心想这标准都多少年了，2018年改过一次，可现在都2024年了，六年了，六年够一个孩子从小学上到初中了，标准还在原地踏步。文章最后说“至于如何堵上监管漏洞，那是国务院进一步要调查要处理”，这话听着就像“这事儿不归我管，你们等着吧”。等多久？等下一个三聚氰胺？等下一个大头娃娃？我反正是等怕了。 还有一点文章没提，就是这些混装的油最后都流到哪去了。高剑犁的表格里显示那辆车去过河北、山东、河南好几个省，卸货点有食品厂有饲料厂还有批发市场。食品厂拿这些油做啥？做饼干？做方便面？做辣条？你想想那些小零食，五毛钱一包的辣条，用的能是什么好油？我以前觉得辣条就是面粉加辣椒精，现在想想可能还有煤制油残留。这不是耸人听闻，这是有逻辑链条的。小厂子买便宜油，便宜油运输环节没人管，最后做成零食卖给小孩子。小孩子身体还在发育，吃这些东西吃出问题谁负责？你找辣条厂，辣条厂说油是正规渠道进的，你找油厂，油厂说运输是第三方物流，你找物流，物流说司机个人行为。踢皮球踢到最后，不了了之。这种事情我见得太多了，每次都是雷声大雨点小，热搜一撤，该咋样还咋样。 说到热搜我想起来了，这个事刚出来的时候我刷微博，话题阅读量好几个亿，结果第二天就掉出前五十了。取而代之的是哪个明星谈恋爱了，哪个综艺又出梗了。我不是说娱乐新闻不该有，但食品安全这种事关人命的事，热度就维持了一天？那些转发的人是真的关心还是凑热闹？我觉着大部分人就是凑热闹，看完骂两句，然后该点外卖点外卖，该吃路边摊吃路边摊。包括我自己也是这样，今天在这打字骂得凶，明天路过炸油条的摊子照样买两根。人就是这么健忘，或者说不是健忘，是没办法。你不可能自己种大豆自己榨油，你不可能每顿饭都自己做饭，你总得在外面吃，总得买加工食品，你防不胜防。 文章里有个细节我反复看了好几遍，就是说“二十吨的油罐车里边也不允许超过残留1千克”，后来新国标改成“不超过400克”。你知道四百克是多少吗？一瓶矿泉水大概五百克，也就是说二十吨油里允许有接近一瓶矿泉水的化工残留。这个量听起来很小，稀释到二十吨里几乎可以忽略不计。但是，我打个比方，如果这二十吨油是地沟油呢？如果这四百克是砒霜呢？标准是标准，毒药是毒药，你不能因为量小就假装它不存在。而且这还只是一辆车，全国有多少辆这种罐车？几千辆？几万辆？每辆车都带进去几百克，加起来就是几吨几十吨化工残留进了食用油市场。这还只是己烷，那些没纳入检测的化工原料呢？文章说“其他的化工原料最开始标准设计的时候就没考虑这些检测项目”，这句话看得我脊背发凉。没考虑，三个字轻飘飘的，背后是十几亿人的餐桌安全。 我有个建议不知道行不行，就是所有食用油罐车必须强制安装GPS和摄像头，运输轨迹实时上传到监管平台，装油卸油全程录像，谁不装谁就别干这行。技术上早就不是问题了，现在网约车都能做到实时监控，一个油罐车有啥做不到的？说到底还是不想做，觉得麻烦，觉得增加成本。可是这个成本跟老百姓的健康比起来算个啥？一车油几十万，装套监控几千块，连零头都不到。说白了就是懒，就是觉得不出事就没事，出了事再说。 还有那个推荐性国标的事，我一直没搞明白，既然推荐性国标没强制力，那制定它干嘛？给企业一个参考？可企业要参考干嘛，他们巴不得越松越好。我查了一下，咱们国家好多食品安全相关的标准都是推荐性的，比如什么散装运输规范、储存规范、销售规范，全是GB/T开头的。这些标准写出来漂漂亮亮的，检查组来了拿出来给人看，检查组走了该咋样还咋样。要我说，食品安全相关的标准就不该有推荐性的，全部强制，谁不执行就吊销执照，罚到他倾家荡产。你看那些大企业，敢不敢用拉过煤制油的车？敢不敢在标签上写“本品可能含有化工残留”？他们不敢，但他们敢在运输环节省钱，因为运输环节没人查。 说到查，我又想到那个记者暗访的事。文章里说“大厂才能查出问题，小厂根本查不出来”，这句话反过来理解就是，小厂的问题比大厂多得多。大厂好歹还有抽查，小厂连抽查都没有。那全国有多少小榨油厂？每个县可能都有几个，每个镇可能都有作坊。这些地方生产出来的油去哪了？去农村集市了，去工地食堂了，去小饭馆了。你让监管部门去查，他们查得过来吗？一个县的市场监管局食品科可能就两三个人，要管几千家食品生产经营单位，根本管不过来。所以只能抓大放小，可放掉的小才是跟老百姓最贴近的。 我媳妇昨晚上还跟我说，要不以后咱自己买猪板油熬油吧。我说你熬一次两次行，天天熬？谁有那个功夫。再说猪板油就安全了？猪吃的饲料有没有问题？猪生病打的针有没有残留？一环扣一环，没完没了。现代食品工业就是这样，你不可能回到自给自足的小农经济，你只能指望这个系统不出大问题。可问题是系统已经出问题了，而且不是小问题，是设计层面的问题。就像文章说的，国标没想到这些人玩这么花，可你制定国标的人不应该比不法分子更聪明吗？你拿着纳税人的钱，坐在办公室里研究标准，结果人家随便换个招你就懵了，这说得过去吗？ 我以前看过一个纪录片，讲的是日本的地沟油事件，上世纪六十年代日本也出过类似的事，后来他们怎么解决的？就是重罚，罚到企业不敢再犯，再加上全民监督，媒体天天盯着。咱们这边呢，媒体倒是想盯，可盯了视频下架，轨迹消失。你让媒体怎么盯？你让老百姓怎么监督？我连自己吃的油是从哪个罐车来的都不知道，我监督个啥？ 还有个事我憋着没说，就是文章里提到的“刑法规定了生产销售有毒有害食品罪”。这个罪最高能判死刑，够狠了吧？可你得证明人家是“明知”有毒有害还销售。问题来了，炼油厂说我不知道运输环节有问题，运输公司说我不知道罐车拉过化工品，司机说我啥也不知道我就是个开车的。一圈下来，谁都不明知，谁都不用负责。法律条文写得再狠，落不到实处就是废纸。 我写这么多不是想 diss 这个文章，文章写得挺清楚的，把来龙去脉都讲明白了。我就是觉得光讲明白不够，得有人着急，得有人骂娘，得有人睡不着觉。可现在的情况是文章发出来了，大家看完了，骂两句，然后该干嘛干嘛。过两天新热搜上来，这事就翻篇了。等下次再出事，再翻出来说你看当年就有人提过。这种循环我经历了太多次了，三聚氰胺是这样，地沟油是这样，现在煤制油还是这样。每次都说要严查要整改要完善制度，改来改去漏洞还在，只是换了个地方漏。 最后说个小事吧。我家孩子今年上小学，学校中午管一顿饭。前几天学校发通知让家长去参观食堂，我去了，食堂挺干净的，油是某大品牌的，标签上写着“非转基因压榨一级大豆油”。老师介绍的时候特意强调这个油多好多好，一桶要一百多。我当时心想，这一桶油够全校几百个孩子吃几天？如果是真的压榨油，成本得多高？学校的餐费标准够不够？后来我算了一下，就算用浸出油，一个月也要不少钱，更别说压榨油了。所以要么是学校贴钱，要么是这油有问题。我希望是前者，但经历了这么多事之后，我没法不往坏处想。可能这就是这个文章说的“没人发现问题豆油”的真正原因，大家都觉得别人应该发现了，大家都觉得轮不到自己操心，结果就是谁都没发现。 这篇评论写得有点长，主要是心里憋得慌。我平时不咋爱在网上说话，这次实在忍不住了。希望有用吧。
看到那句国标制定没想到人玩的这么花直接乐了 难道永远都是坏人跑前面标准搁后面追 那这标准到底防的啥 反正我是不敢买小作坊油了 查不出等于没查 这不是自欺欺人吗😒