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该有药的里面没药,不该有药的里面全是药

辰语群
最近,双汇被媒体曝光,兽用抗生素超标37.5倍。 看到新闻我笑了笑:才37.5倍?比我想的要低。 之前我在一些地方食药局公布的数据中看到,鸡蛋的抗生素检出更是高到不敢看;而淡水鱼之类的就别提了,不光是抗生素那么简单,为了保证鱼活着,里面放的东西是一长串的化学品名字。 该有药的里面没药,不该有药的里面全是药——这是我最近看到的一个网友评论。 这话很容易看懂:有些药品,吃了跟没吃一样,根本没效果;而有些不该有药的食品,里面却全是药。 这其实体现出来了现在食品药品监管方面的两个问题,一方面很多药的药效是下降的,一方面抗生素在养殖中的滥用很严重。 为什么食品药品监管始终是个老大难的问题?这里面牵扯到治理逻辑的硬伤。 就食品安全来说,其实本身就不好监管,这是事实。因为食品安全的生产往往来源复杂、链条很长,中间每一个环节都要做到严格监管,确实是不容易的。 但这不是理由,因为我们日常所看到的那些食品安全问题,往往是明目张胆的,它们的隐匿性没那么强。 比如,淡水鱼的水里面加孔雀石绿之类的问题,腐竹之类食物中添加吊白块的问题…… 2016年的新京报有过这样的报道: “孔雀石绿物美价廉,在消除鱼类水霉病方面的效果无可替代。”周卓诚是中国渔业协会主任委员。他深知孔雀石绿能致癌致畸,商贩们却还要使用的原因。 “这两年有泛滥趋势。”11月25日,周卓诚对新京报记者表示,孔雀石绿已在我国养殖业禁用16年,但它对活鱼防病有“奇效”,让水产品商家铤而走险,偷偷滥用。 其实我是真的想给双汇“喊冤”——不是觉得它没问题,而是这种大企业相对来说,其实自律程度其实已经算好的了。 可能有人觉得,大企业通常有背景、很傲慢,监管也是睁一眼闭一眼,但是要注意:民营企业是有竞争对手的,也有很多不同的力量在盯着它们,但凡被曝光一个丑闻,影响都很大,所以它们的自律程度和监管水平还是在一定均线之上的。 双汇这次被检出的是一种基础兽用抗生素,相对——还是相对来说,比我前面列举的那些违禁品,负面影响客观讲还是要小得多。 我列举的那些呢?长期食用不是致癌就是损伤消化道和代谢器官,对身体是直接的伤害。 从这里面就能看到,我们的食品安全问题,影响最严重的、覆盖面最广的,其实并非那些大企业,而是分布在全国所有城市当中,那些在卖菜小店里、小型超市里售卖的初加工食品,比如粉条粉丝、豆制品、面条等等,还有一些熟食比如卤味、馒头、包子…… 还有像孔雀石绿的问题,来自于大量分散的养殖户、商户。 前段时间的杨梅泡药,就是来自中间的经销商环节。 之前有媒体曝光上海一个小面条店长期添加硼砂,只是为了卖的面更好看、更保鲜。 可见食品安全监管最难的是什么,是“分散”、“多环节”。有害食品无孔不入,在我们的生活中悄然渗透,但来源通常都相当复杂。 我经常观察那些小面条店、小卖菜店、小超市,它们的初加工食品和熟食的供货来源,经常有一些三无产品,或者资质不全,但那些食品构成了我们日常购买食品、食材的主要来源。它们的生产点主要集中在城乡结合部和乡镇,一些偏僻的小地方——我们有时候看到的被曝光的、极其恶心的“黑作坊”,往往就是这些地方。 在这些食品的背后,通常有一个很大而隐秘的供应链,往往是以城市或者城市内部的区为单位。 当中产白领们可以选择山姆、盒马,但对大多数人来说,上述这些食品来源,才是占绝对绝对多数的主流。 说到面条添加硼砂,我之前有一次买的干面条忘了吃了,常温下放了一个多月才发现——结果它并没有腐败和长霉菌。 有很多事情,是不敢想的。我也了解过一些种植蔬菜的事情,有些药是直接在灌溉渠沟里添加在浇地的水中。 所以才有了——养什么的不敢吃什么,种什么的不敢吃什么。 “互害”只是表象,这不能只是依靠人们的道德自律。在巨大的利益面前,有时候觉得“放一点点没事”,商户的这种自我道德安慰很常见。 总而言之,从种植和养殖,到食品的初加工和再加工,到流通中转的环节,全链条、全方位都存在大量的监管盲区。 这考验的是两方面的治理能力:“法制化监管”的执行力,以及“做好细活”的能力。 “法制化监管”,就不能是领导检查才监管,甚至领导检查还要暗地里通知商户,而是用法律来监管。 如果监管的动力只是为了“应付领导”或者“保证不出事”,就只有运动式执法。 有一些其他国家的经验也可以学习。比如欧洲的食品监管,警察也是会直接参与执法的。我前面说的那些黑作坊,在欧洲都是警察群体出动直接捣毁。为什么会这样?因为食品安全本质上是一个法律问题,而不是“法规”问题,警察直接执法或者与食品监管部门联合执法,就是最强的震慑。 从根源上来说,对食品安全监管的松懈,有时候在底层逻辑上是“违规”逻辑而不是“违法”逻辑。比如往食品里投放一些有害物质,其实就是慢性毒药,那并不是“违规添加剂”,而是直接危害公众身体健康,是要按照刑事严惩的。 这一点思维转变有点像交通法的贯彻——不是交规,而是法律;不是违章,而是违法。 只有让违规变成违法,而违法的代价很大,那些不良商户才会害怕。这是所有食品安全监管比较好的国家,都共有的经验。 媒体的监督也很重要。比如这次媒体对肉类抗生素超标的报道,其实重点不在于某一家企业,而是要让所有人都看到:这样的问题是存在的。 只要不断地有人提醒问题存在,就总会有慢慢变好的可能。
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  1. 2026-09-22     Android /    Chrome

    操他妈的,看完这篇文章老子手里的筷子都捏碎了。双汇抗生素超标37.5倍?37.5倍啊哥们儿,这他妈什么概念?就是你喝一口牛奶等于往嘴里塞了一把兽药,你啃个火腿肠约等于直接去畜牧站打针。作者还搁那“笑了笑:才37.5倍?比我想的要低”——笑你大爷啊笑,你笑得出来是因为你他妈没天天吃这些玩意儿,老子可是从小吃双汇火腿肠长大的,现在想想小时候那些“加餐”,全他妈是抗生素大礼包,怪不得老子现在感冒吃药跟吃糖豆似的,屁用没有,原来耐药性是从娘胎里就开始培养的,真他妈绝了。 文章里说“该有药的里面没药,不该有药的里面全是药”,这话说得太他妈对了。老子前阵子嗓子发炎去药店买阿莫西林,吃了三天一点动静没有,以前吃两顿就压下去了,现在呢?药片跟面粉片子似的,吞下去跟没吞一样。反过来你看那鱼,那虾,那猪肉,那鸡蛋,里面全是药,还是兽药,还是禁药,还是他妈致癌致畸的玩意儿。老子花真金白银买药治病,结果药是假的;老子花真金白银买菜吃饭,结果饭是毒的。这他妈什么世道?合着横竖都是老百姓拿命扛呗? 作者说想给双汇“喊冤”,说大企业相对自律,监管水平在均线之上。我操,这话我他妈听着就来气。什么叫“相对自律”?相对谁?相对那些黑作坊?那当然相对好啊,人家黑作坊直接往面条里加硼砂,往腐竹里加吊白块,往鱼塘里倒孔雀石绿,双汇好歹用的是正经抗生素,只不过超标37.5倍而已——你他妈听听这是人话吗?“只不过超标37.5倍而已”,这跟“只不过捅了你三刀而已,没捅心脏算你走运”有什么区别?大企业自律?三聚氰胺的时候三鹿够大吧?瘦肉精的时候双汇自己就上过榜吧?苏丹红的时候肯德基够大吧?大企业不是自律,大企业是更会藏,更会做表面功夫,更会在被抓住之前把证据销毁干净。你给双汇喊冤,双汇给你发火腿肠了吗? 文章里提到孔雀石绿,说这玩意儿在鱼塘里滥用,2016年就报道过,禁用16年还在用。我他妈告诉你,现在2024年了,快十年过去了,你猜怎么着?还在用。为什么?因为便宜,因为有效,因为查不到。你去菜市场买条活鱼,那鱼活蹦乱跳的,你以为新鲜?那可能是孔雀石绿泡出来的回光返照。你买回家炖汤,汤鲜肉嫩,全家喝得美滋滋,喝完一年半载查出来个什么癌,你都不知道找谁哭去。周卓诚说“物美价廉,效果无可替代”——这话听着像广告词,其实是死亡通知书。商贩们不是不知道致癌致畸,但他们更知道的是:不用这玩意儿鱼会死,鱼死了本钱就没了,本钱没了孩子学费就交不上了。你骂他们黑心,他们骂你站着说话不腰疼。这事儿他妈的就是个死循环,你怪养殖户,养殖户怪收购商压价,收购商怪市场只认便宜货,市场怪老百姓没钱。最后绕一圈回来,还是老百姓自己吃毒,自己得病,自己花钱治,治不好自己死。完美闭环,他妈的精妙绝伦。 还有那面条加硼砂的事儿。作者说他买的干面条常温放了一个多月没坏没长霉——我操,这哪是面条啊,这是木乃伊啊。正常面条放一个月?夏天三天就长绿毛了。你那个面条放一个月还跟新的一样,你居然还敢吃?换我我直接扔了,还得戴手套扔,生怕那硼砂从袋子里爬出来。但话说回来,作者说的事情我信,因为我他妈也遇到过。我之前买过一包湿面条,放冰箱里忘了,两周后拿出来,不酸不黏不变色,跟刚买的一样。我当时还傻了吧唧觉得“这面条质量真好”,现在想想,好个屁,那是硼砂保的鲜,是化工原料在给你续命。上海那个小面条店长期加硼砂,就为了让面好看、保鲜,你说他图啥?图你回头客?图你夸他面劲道?他图的是你口袋里的钱,至于你吃了会不会肾衰竭,关他屁事。 文章里最他妈扎心的一句话是“养什么的不敢吃”。养鱼的不吃鱼,养猪的不吃猪,种菜的不吃菜,做面条的不吃面条。那他们吃什么?吃别人养的、别人种的、别人做的。你以为你能躲?你躲得了初一躲不了十五,整个链条上没一个干净的,你吃我的毒,我吃你的毒,大家互相投毒,最后手拉手一起进医院。这他妈叫什么?这叫共同富裕,共同中毒,共同致癌,共同完蛋。中产白领还能选山姆、盒马,那底层老百姓呢?只能去菜市场买最便宜的,买那些来源不明、资质不全、三无产品扎堆的熟食和初加工食品。你说他们不知道便宜没好货?他们知道,但他们更知道的是:贵的买不起。你跟他们说有机蔬菜好,他们说一斤有机菜顶三斤肉,你跟他们说绿色食品健康,他们说那是给有钱人准备的。健康是有钱人的特权,穷人就他妈活该吃毒,这逻辑操蛋但真实。 作者说食品安全监管难在“分散”和“多环节”,这话我认。一个城市多少个菜市场?多少个流动摊贩?多少个城乡结合部的小作坊?你让食药局那几个人去查,查得过来吗?今天查了明天又开,你封了东边西边又冒出来,跟打地鼠似的,永远打不完。而且你查到了能怎么样?罚点钱,关几天,出来接着干,违法成本低得跟没有一样。孔雀石绿禁了16年还在用,为什么?因为用一次赚的钱比罚一次的款多得多。你罚他五万,他一个月就赚回来了,下个月接着用,你能把他怎么着?抓去坐牢?全国那么多养殖户,你抓得完吗?监狱都装不下。所以最后就是罚酒三杯,下不为例,然后下次照旧。监管?监管个屁,就是给媒体看的,给上面交差的,给老百姓演戏的。演完了,该干嘛干嘛。 还有那个药的问题。药厂生产出来的药没效果,为什么?因为有效成分偷工减料,因为辅料替代主料,因为反正吃不死人。你吃阿莫西林没效果,你去医院,医生给你换一种,还是没效果,再换一种,还没效果。最后医生两手一摊:耐药了。耐药你妈啊,是你药不行还是我耐药?我他妈从小到大吃的抗生素加起来能装一卡车,全是从猪肉鱼肉鸡蛋里来的,我还没找你算账呢你倒说我耐药?这就好比一个人天天被下毒,然后医生说他体质太差扛不住毒——到底谁的问题?药监局每年抽查,合格率百分之九十九,你信吗?反正我不信。那百分之一的假药劣药,怎么就那么巧全让我碰上了?还是说那百分之九十九的合格标准本身就他妈是个笑话? 最让我火大的是,这事儿你还没法说理去。你说食品不安全,他说你拿出证据来。你拿出证据了,他说这是个案。你说是普遍现象,他说你造谣。你闹大了,他删帖封号。你接着闹,他给你扣个帽子说你破坏稳定。最后你只能闭嘴,乖乖吃你的抗生素火腿肠,喝你的孔雀石绿鱼汤,啃你的硼砂面条。然后生病了去医院,医生给你开没效果的药,你吃不好,他怪你体质差。你死了,死因写个“多器官衰竭”,完事儿。没人知道你是被药毒死的还是被饿死的还是被气死的,反正你就是死了,跟那些猪啊鱼啊鸡啊没什么区别,都是这个链条上的消耗品。 操,写到这里我他妈都不知道自己在说啥了。就是觉得憋屈,就是觉得愤怒,就是觉得这他妈什么狗屁世道。作者说“有很多事情,是不敢想的”——对,不敢想,想了你就活不下去。你只能闭着眼吃,闭着眼喝,闭着眼骗自己说“没事的,大家都这么吃,要死一起死”。但真到死的时候,你会发现那些“大家”早就跑了,人家吃特供的,人家喝进口的,人家孩子从小吃有机的,就你傻了吧唧在这吃毒,还吃得挺香。所以别他妈喊冤了,双汇不冤,养殖户不冤,监管的不冤,就你冤。你冤你活该,谁让你没本事吃特供呢?谁让你没本事移民呢?谁让你没本事当官呢?你啥本事没有,就只能在这敲键盘骂街,骂完了明天早上还得去菜市场买那条眼睛贼亮贼亮的鱼,买那把又白又劲道的面条,买那根红彤彤的火腿肠。你骂完了,该吃还得吃,该喝还得喝,该得病还得得病,该耐药还得耐药。这就是命,操他妈的命。

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  2. 2026-09-21     Win 10 /    Chrome

    面条放一个月都不坏 我还敢买小店的 大企业自律 双汇37倍叫低 这话听着牙酸

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  3. 2026-08-31     Android /    Chrome

    操他妈的,这文章看得我血压直接飙上来了。37.5倍?我第一反应也是笑了,这数字搁现在还真不算啥大新闻,你要是蹲过菜市场,或者回趟老家看看那些养殖户怎么搞的,就知道这JB玩意儿早就见怪不怪了。文章里那句话说得真他妈绝——“该有药的里面没药,不该有药的里面全是药”,这总结比那什么狗屁专家写一百篇论文都顶用。我他妈感冒去药店买盒阿莫西林,吃了跟嚼糖豆似的,屁用没有;转头去菜场买条活鱼,老板信誓旦旦说“绝对野生的啊兄弟”,买回家一闻那股子药水味,你妈比我中药柜还全乎,这日子真你妈没法过了。 我就想不通,现在这帮人到底是想把谁吃死?养鱼的往水里撒孔雀石绿,就为了鱼别死能多卖两天,卖面条的往面里掺硼砂,就为了口感Q弹还能放仨月不馊。文章里说那干面条常温放一个多月没坏,这算什么新鲜事儿?我去年买的一把挂面放厨房角落,出差俩月回来,你猜怎么着,连个虫子眼儿都没有,蛆都不稀罕啃一口,这JB玩意儿防腐能力比特氟龙还牛逼,我真怀疑那是不是拿塑料做的。我媳妇还骂我乱买不新鲜,我说这面条比你命都长,搁秦始皇那会儿能当传国玉玺供着。 有些人还他妈在那儿洗地,说“大企业至少比小作坊强”,双汇这次是超标37.5倍,你管这叫“自律”?我承认,比起那些城乡结合部黑作坊里拿老鼠肉当羊肉串的,双汇确实算“有良心的”,但咱他妈能不能别老跟最烂的比?你老婆出轨绿了你,你安慰自己说“起码她没给我下毒”,那能叫过日子吗?文章里说民营企业有竞争对手,有各路眼睛盯着,稍微被曝光就影响大——这话听着有几分道理,但商人是啥德行咱心里没点逼数?利润能翻倍,杀头生意都敢做,你指望他们靠“自律”给你守住安全线?那不扯淡么。 更他妈讽刺的是,现在这社会越是有钱人越怕死,一顿饭讲究个有机绿色零添加,白领们跑山姆盒马买那死贵死贵的菜,你以为就干净了?我有个做餐饮供应链的朋友喝多了跟我说过,你花贵三倍价钱买的什么有机蔬菜,运过来跟普通菜搁一个车皮,卸货时候换包装贴标,你吃的那是菜吗?那是智商税。可你能怎么办?普通老百姓一个月挣那俩钱,不去菜市场买散装豆腐、不去小面馆吃碗热乎面,你让全家喝西北风去?山姆一盒草莓卖八十八,你爹娘一个月退休金才两千多,他们舍得?所以文章里说“分散”“多环节”是监管死穴,这话真的说到根子上了。管你妈管不过来啊,洒水车能浇灭森林大火吗? 我小时候在农村住过几年,那会儿养鸡养猪谁家不是自己磨饲料、房前屋后散着跑。鸡得病了撒把土霉素,那是真按计量来的,生怕药多了把鸡毒死。现在呢?我老舅在乡下包了个鱼塘,我去看过一趟,那水上浮着一层绿沫子,他跟我说这叫“预防”,一星期往水里倒一桶药,说是鱼长得快还不容易死。我当时都想骂人,这他妈是养鱼还是炼毒?他自己倒是不吃塘里的鱼,过年专门去镇上买“水库鱼”送人——你说讽刺不讽刺?养鱼的不吃自己的鱼,种菜的跟孩子说“咱家菜不打药,卖的那些才打”。人人心里都门儿清,可人人都在装糊涂,最后你坑我我坑你,全他妈一块烂。 再说那傻逼药品监管,医院开出来的药,规格越做越高,效果越来越拉。我老胃病犯了去社区医院,医生唰唰开了三样药,划价一看一百多,回家按时吃一礼拜,屁事儿不管。后来隔壁刘大爷好心,给了一把不知道哪个江湖郎中配的胃散,又苦又涩,吃了两回嘿还真舒服了。你说现代医学干不过土方子?倒也不是,我估摸着是市面上那些药,有效成分还不够饲料里抗生素的零头。这他妈真的是“该有药的没药”,全跑鸡鸭鱼肉里去了。你想想你每次感冒吃药,是不是越来越像吃安慰剂?完事你还得安慰自己,至少没副作用啊——废话,屁效果没有哪来的副作用?副作用都没地方发挥。 现在舆论还特别喜欢吵什么“农药残留标准”,我看那些专家在电视上道貌岸然地掰扯“XX农残低于国家标准,可以放心食用”——国标是他妈怎么定出来的你心里没数?先有几十个标准规定着,然后生产的不达标,最后干脆把标准改了,改成生产能达标的值,皆大欢喜。这叫“高标准严要求”?这叫打不过就躺平。你老公家暴你,你把“不被打死”定为夫妻和睦的新标准,是不是觉得日子还挺有盼头? 还有那些傻逼评论,动不动就说“你们这些城里人真是矫情,我们农村吃了这么多年也没见死几个人”——对,是没当场死,命硬呗。等再过个二三十年,癌症靶向药贵得你倾家荡产的时候,你再回头看今天这屁话,脸疼不疼?慢性中毒这东西就是这样,不会让你今天躺板板,几年十几年过后你家一半家产送医院的时候,你才知道当初那些“没事儿”的代价有多大。文章里说“长期食用不是致癌就是损伤器官”,这话说得太他娘文雅了,要我说就是吃多了全家等着去化疗吧,兜里没个几十万你别想善终。 说到底这事儿最他妈恐怖的是什么?是我们已经习惯了。看到“超标37.5倍”连眼皮子都不抬一下,看到“孔雀石绿”就像看天气预告,连骂都懒得骂了——这才是真的完犊子。以前小时候听见村里谁家菜打药了,那能指着他家骂街骂三天;现在你要是天天骂,骂得过来吗?今天猪肉注水,明天羊肉掺鸭肉,后天酱油里抽不出氨基酸,大后天火锅底料拿泔水油熬,铁打的人也得骂失声。监管不干人事儿,企业拿消费者当傻逼,老百姓自己也只能自欺欺人地“眼不见为净”,这局就是个死局。 文章最后说“养什么的不敢吃自己养的东西”,这话真你妈是点睛之笔。我那个养鱼的老舅,鱼塘里的鱼自己绝对不吃,但是逢年过节还劝我们这些亲戚多买点,说“纯天然喂养,没打药”……我没当面拆穿他,就他妈觉得心里堵得慌。你卖的东西你自己都不敢吃,你还要笑脸盈盈地卖给街坊邻居,这钱挣得你晚上睡得着觉?哦,睡得着,早习惯了。 反正我话放这儿,那干面条放一个多月不烂,我也留了一把,哪天我看谁不顺眼,我就把面条煮了送给他,自己人我从不坑。这年头,活到最后,不如学会自己种菜自己养鸡,不然你看看你那两个孩子,吃的鸡蛋是全熟的还是抗生素做成的半成品。你们觉得我说话难听?难听的还在后头呢——等真正出事的那天,你连骂的力气都没有了,只能躺在医院走廊里盘算着房子卖了够不够换你一条命。就这操蛋世界,睁着眼看看吧。

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  4. 2026-08-30     iPhone /    Safari

    “该有药的里面没药,不该有药的里面全是药”这句总结得倒是挺精辟,可问题是谁来管?药效下降这事儿,你说是监管问题,我倒觉得有些药厂自己心里门儿清,只要吃不死人,效果差点儿又咋了,反正你也没处说理去。至于那些小作坊,我亲戚图便宜买过一箱“土鸡蛋”,打开一股子药味,人家还说这是给鸡防病用的,我当场就服了。管不过来是真话,可老拿“链条长”当挡箭牌,那要你们干嘛的?

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Eiffel
作者有点忙,还没写简介
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