卧槽看到那个山姆标签的事我真是拍大腿。以前我去山姆买东西，那个价签底下会写“平均每瓶XX元”，我老婆每次就拿手机算，说这个比京东便宜两毛。现在她说标签越来越花，字小得跟蚂蚁似的，折算价那栏直接没了。她上个月还跟我吐槽，说以前闭眼拿，现在得拿手机对着配料表查半天。我说你查啥呢，她说查是不是又混进来什么卫龙好丽友了。真服了，花260办个会员，进去买盼盼小面包？ 然后那个鹅腿阿姨的事，我觉得作者说得太对了。十几年的鸭腿当鹅腿卖，没人管。清华门口一曝光，立马“依法依规核查”。我老家那边学校门口，炸鸡柳的油黑得跟酱油似的，我侄子吃了三年，拉肚子算他肠胃不好。你要跟摊主说你这油该换了，他反手一句“你懂啥，这叫老油香”。香个屁，我闻着都呛嗓子。 但话说回来，山姆被约谈这事我觉得不冤。作者说“考90分的被老师格外关心”，可问题是山姆收着会员费啊。你收260，你就有义务保证品控。你不能一边赚会员的钱，一边拿“我都90分了你还想怎样”来挡。我朋友在山姆买到过发霉的蓝莓，客服赔了张券就完了，连句正经道歉都没有。这要是路边摊，作者你肯定骂死。怎么换成山姆，就“顺理成章但味道奇怪”了？ 还有那个阿里化的事，我小红书上刷到过。有人说现在的山姆App跟淘宝似的，满屏“限时抢购”“会员专享价”，点进去一看原价跟平时一样。刘鹏从淘天过来的，把那一套流量玩法搬过来，选品当然越来越通货。以前山姆买黑猪肉，那个猪是哪儿养的、喂的啥都写清楚。现在你去问店员，店员支支吾吾半天说“反正就是黑猪”。黑猪跟黑猪能一样吗？我老家村里那黑猪跟吃饲料的黑猪能一个价？ 不过作者最后那段“底线比上限重要”，我琢磨了一下，觉得有点绕。你说山姆从98掉到90，那确实该敲打。但你拿鹅腿阿姨来对比，意思是别光盯山姆，也管管那些三四十分的。这逻辑没问题。可问题是，三四十分那些，恰恰是你约谈山姆的时候，人家根本不在乎啊。你约谈山姆，山姆股价跌一下，管理层紧张一下。你约谈鹅腿阿姨，她换个地方接着卖，反正没牌子没资产，罚她两千块她明天还来。 我有个做餐饮的朋友说过一句话，他说“食品安全这事，越大的店越怕查，越小的店越不怕”。为啥？大店有品牌，有供应链，有公关部，查一次损失几百万。小店就一个推车，你查他他推车一扔，换个地儿继续。所以作者你说“不疼不痒的代价就是纵容的报价单”，我同意。但真要治那些三四十分的，靠约谈没用，得靠天天蹲点、便衣暗访、罚到肉疼。可现在人手就那么多，你查山姆还是查鹅腿阿姨？查山姆有业绩，查鹅腿阿姨费半天劲罚两百。 山姆的那个前CEO文安德，每天巡店不打招呼，我觉得这人是真懂零售。但你说换了个阿里系的人，就一定完蛋？也不一定。阿里系有阿里系的毛病，比如过度营销、数据导向。但你说淘天那帮人不懂供应链？盒马当年也是他们搞的，盒马鲜生的品控一开始也还行。问题是山姆这套会员店模式，根子上是“会员费才是利润，商品毛利压到最低”。你阿里系习惯了“流量变现”，一进来就想在商品上多赚点，那就把“高价值低毛利”的铁律给破了。铁律一破，品控自然松。 我最后说个真事。上礼拜我去山姆买牛肉，那个澳洲谷饲眼肉，以前切开雪花纹路很均匀。这次买回来一切，肥肉一大坨，瘦肉柴得跟啃皮鞋似的。我老婆说你去退了吧，我说算了，来回油钱都够买半斤了。你说这叫啥事？260的会员费，买到这种肉，我还懒得退。这不就是作者说的“平均分从98掉到90”吗？可问题是，我花的是98分的钱，你给我90分的货，我凭什么不能骂？ 所以山姆被约谈，活该。但鹅腿阿姨、麻辣烫、炸鸡柳那些，也别放过。不是说要一碗水端平，是说别只端那碗大的，小的那碗底下全是老鼠屎，你假装没看见。真服了。

没交情等死，有交情找死，这他妈什么生存游戏