这篇文讲了半天预制菜怎么来的、怎么流行的，可我觉得最要紧的一件事没说透——预制菜进校园这事，家长炸锅不是那一碗饭本身的事，是大家突然发现，自己连“不吃”的选择权都没了。 你说城市改造，荡平小社区，夫妻店倒了，人都去大商场吃饭，这个我信。我住的地方就是这德行，以前楼下有家面馆，老板脾气差，但浇头是早上现炒的，后来拆迁，搬走了。现在周围全是连锁，你进去点个饭，三分钟就端上来，味道跟另一家连锁一模一样，连咸淡都一摸一样，你细想，那就是个微波炉中心，还收你三十块钱。人活着总得吃饭吧，那就只能吃这个。成年人忍忍也就算了，孩子不行啊，一天三顿都在学校，你连个选的地方都没有，家长能不急吗。 文章里说御膳房做半成品是为了应急，这话对着呢，但咱得说清楚，那是给皇上应急，不是给全天下的老百姓天天当口粮。现在倒好，预制菜成了学校食堂的标准操作，孩子不是偶尔吃一顿，是要吃三年，这是两码事。我自个儿以前上班，天天点外卖，吃着吃着觉得胃不对劲儿，后来自己带饭了，为啥？那外卖的宫保鸡丁，鸡丁永远是同一款口感，连菠萝咕咾肉里的菠萝都是同一个味儿，你说这不是工厂出来的我才不信。大人能靠带饭躲，学生能吗？学校又不让你带饭，说怕食品安全，到头来给你上最工业化的东西，这不逗呢嘛。 还有一点，现在有些家长反对，不光是嫌不健康，是嫌这事儿的决定压根没问过他们。学校、配餐公司、教育局、再捎上那个承包食堂的关系户，合同一签三年，孩子每天吃啥全由这帮人定。家长连个菜谱都看不着，出事了才通知你“我们用的是预制菜”，你连抗议都找不着门。这不是饭的问题，是权力的问题，文章里说“社会原因”，要我说，最核心的社会原因就是这事儿太“家长不配知道”了。你要真把供应商名单、工厂照片、检测报告晒出来，让大家看看，反对的声音起码少一半。现在藏着掖着，谁不往坏处想，怪家长吗？ 最后说一句，文章里谈美国、谈日本，说便利店里的便当多方便多普及，可人家那是有完整的标准、冷链、监管托底的，而且人家那便当是成年人自己选着买的。你把这套搬到学校里，搬给了没法说不的孩子，这能是一回事吗？我是觉得，预制菜这东西，成年人爱吃不吃，你管不着，但学校这种地方，就不该拿它当主力。你要是实在成本扛不住，你把那菜单、那利润明细公开了，让家长投票，大家同意了，那我没意见。就怕有些人根本不敢让家长投票。